Kazan Kazan Yöresel Çorbalar

Bamya Çorbası

Kuru bamyanın etle ve salçayla pişirildiği, Ankara sofralarının klasik düğün çorbası.

İç Anadolu’nun kurutulmuş küçük bamyası, dana etiyle ve salçayla birlikte pişer. Limonu bol olur; bamyanın kendine has dokusu çorbayı ne sulu ne koyu, tam kıvamında tutar. Ankara’da düğün ve bayram sofralarının çorbasıdır — bizde her gün var.

Neden özel: Kuru bamya, taze bamyadan farklı olarak yoğun ve hafif ekşi bir tat verir.
Nasıl içilir: Bol limonla. Baharatı zaten dengelidir.
Mevsimi: Kuru bamya kullanıldığı için 12 ay aynı tatta.

Nerede içilir Tüm menü

Nerede içilir

Bamya Çorbası Ankara’da nerede içilir?

Bamya Çorbası, Ankara’daki iki şubemizde de her saat servistedir. Sincan Gökçek ve Yenimahalle Batı Sitesi (İstanbul Yolu üzeri) şubelerimiz 7 gün 24 saat açıktır — sabahın beşinde de, gecenin üçünde de kazan kaynıyor olur.